SANTA ROSA

CAFÉ DU PÉROU

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Ce café de spécialité, en quelques mots :

Parfait pour démarrer un voyage vers des cafés plus originaux. Ses douces notes de fruit vous surprendront sans trop basculer dans l’acidité.

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notes aromatiques

CERISE NOIRE, PRUNEAU, AGRUMES

pays
région
altitude
variété
process
score SCA
PÉROU
EL PALOMAR
1500 - 1600 M
TYPICA, CATURRA, BOURBON
LAVÉ
85.0
Ce café est produit dans le Parc Naturel du Café de Palomar, Chanchamayo au Pérou, sur le secteur de Santa Rosa à une altitude supérieur à 1500 m. Il est récolté manuellement lorsque les cerises de café sont bien mures. Elles sont ensuite lavées, décortiquées et séchées au soleil. Cette grande attention permet le développement d’arômes subtiles autours de la cerise noir, du pruneau avec des notes d’agrumes. Ce café est importé par une structure soutenant des projets agroécologiques et artisanaux, tout en garantissant des conditions de travail justes. Elle met l'accent sur des pratiques respectueuses de l'environnement et favorise des échanges équitables pour améliorer les conditions de vie des producteurs. Elle distribue des produits bio, notamment du café, du cacao, et des épices, en encourageant la consommation responsable en Europe.

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méthode d'extraction
nombre de collaborateurs
nb conseillé de cafés / jour
4
bac à eau
bac à grains
bac à marc
capacité max
temps de préparation
dim. (h x l x p)
garantie
Ce café est produit dans le Parc Naturel du Café de Palomar, Chanchamayo au Pérou, sur le secteur de Santa Rosa à une altitude supérieur à 1500 m. Il est récolté manuellement lorsque les cerises de café sont bien mures. Elles sont ensuite lavées, décortiquées et séchées au soleil. Cette grande attention permet le développement d’arômes subtiles autours de la cerise noir, du pruneau avec des notes d’agrumes. Ce café est importé par une structure soutenant des projets agroécologiques et artisanaux, tout en garantissant des conditions de travail justes. Elle met l'accent sur des pratiques respectueuses de l'environnement et favorise des échanges équitables pour améliorer les conditions de vie des producteurs. Elle distribue des produits bio, notamment du café, du cacao, et des épices, en encourageant la consommation responsable en Europe.

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L'illustratrice Marie-Yaé

Un cocon doux et réconfortant, c’est souvent l’effet que fait une tasse de café. Mais c’est aussi l’impression que transmettent les œuvres de Marie-Yaé.

Ses céramiques délicates modelées à la main sont toutes uniques. Chaque pièce déclenche un coup de cœur. Ses peintures sont tout autant poétiques, elles se déploient sur l’ensemble du support pour nous transmettre une impression de plénitude.

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